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 Vegane Superfoods









In seinem zweiten Buch entführt uns Surdham Göb, der auf 26 Jahre Erfahrung mit veganer Küche zurückblicken kann, in die wunderbare "Welt der Superfoods". Das sind Lebensmittel, die über einen besonders hohen und konzentrierten Anteil an wertvollen Nährfügen. Der Autor bringt uns Produkte wie Rohkakao, Lucuma, Maca, Gojibeeren und vielere näher und zeigt, wie wir sie in der veganen Küche für schmackhafte, wunderbar nahrhafte und kraftspendende Gerichte verwenden können. In 70 Rezepten - von originellen Frühstücksideen und Superfood-Snacks für unterwegs über erfrischende und kraftspendende Drinks, feine kalte und warme Suppen bis zderbar abwechslungsreichen Hauptspeisen, Keksen, Cupcakes, Brot und Kuchen - entführt unutor in die Welt einer veganen euroasiatischen Küche, die ganz neue Geschmackserlebnisse eröffnet. Alle Rezepte sind von jedermann zu Hause einfach nachzukochen. Die verwendeten Superfoods sind problemlos auch bei uns erhältlich.

Autor: Surdham Göb

Fotos: Oliver Brachat

Verlag: AT-Verlag

cover vegane superfoods

Eine ganz besondere Reise auf die Insel der Götter, nach Bali, wo wir die Photoproduktion machen durften. Durch liebevolle Unterstützung meiner Mutter Sandeh, die dort ein kleines Guesthouse betreibt und uns ihre Küche zur Verfügung gestellt hat, konnten wir unser Buch "vegane Superfoods" realisieren.


Es ist kein Bali-Kochbuch, wir waren nach dem ersten Buch "meine vegane Küche" am überlegen wie wir es besser machen können. Da ich kein grosser Fan von interlektuellem zerlegen und analysieren bin, habe ich vorgeschlagen wir machen das Buch einfach unter anderen Umständen, und siehe da, es wurde einfach anders, einzigartig und neu. Es explodierten Herdplatten, der Ofen brannte zwei mal und nach langen Arbeitstagen sind wir an den Strand gefahren um noch in den Wellen zu spielen.

Terimakasi Bali, Danke Bali das du uns so spannend ein Buch hast verwirklichen lassen.

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Hauptspeise_Tagiatelle-mit-Pakchoy14_1024
Desset-Maccarawchocolate08_1024
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Mädchen-Made-Beach-32
Mädchen-Made-Beach-33
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