Contatto
Informazioni su Surdham Göb
La mia carriera non è stata proprio come nel libro, ma è sempre stata incentrata sulla vita e sulla gioia dello stile di vita vegano, organico e olistico. Da bambino di una famiglia di ristoratori, ho scoperto molto presto la stufa e la cucina come un parco giochi.
Una prima esperienza in un mercato arabo della carne ha confermato quello che già sapevo. Non voglio mangiare animali. Le escursioni sui movimenti per i diritti degli animali, la scena musicale underground hardcore e le attività politiche mi hanno portato in India e in gran parte del mondo per la meditazione. Invece di completare i corsi di formazione - che in Germania come vegano non esistevano - ho comprato dei biglietti aerei per studiare in luoghi della terra dove le conoscenze che mi interessavano erano di dominio pubblico.
Una formazione approfondita in Chi Kung e meditazione ha plasmato il mio stile di cucina, che già praticavo come chef diciannovenne in un centro di meditazione. Lunghi viaggi attraverso il sud-est asiatico, l'Australia e persino le Hawaii mi hanno invitato a imparare a surfare ea dedicarmi all'elemento acqua, al momento ea lunghi allenamenti a un livello completamente diverso. La cucina è rimasta e rimane. Trovo che lo stile di cucina vegana sia la cucina più pulita, efficiente e gustosa che continuo a riscoprire e sviluppare - indispensabile.
Ho esplorato tutti i continenti della terra, completato stage in ristoranti vegani nobili americani, imparato il cibo del tempio in Asia, viaggiato nell'Africa vegana e setacciato l'Europa alla ricerca di nuovi ingredienti a base vegetale che potevo portare a casa. La mia cucina è un viaggio, l'est incontra l'ovest e il mondo intero si incontra nel piatto.
Il mio più grande amore, mia moglie Judith e nostra figlia Sophia, arricchiscono la mia vita e mi mantengono in ottima forma. Sei il centro della mia vita. Il mio obiettivo, la mia gioia, il mio amore.
Il nostro nuovo libro sarà pubblicato da AT-Verlag alla fine di gennaio, con PAN e foto di Oliver Brachat
Surdham Gob
Chef vegano e autore di libri di cucina di successo, fondatore di Surdhams Kitchen, gestiva vari ristoranti a Monaco di Baviera. Socio sostenitore e cuoco dell'associazione »Medicina e Umanità e. V. «e docente in corsi certificati dall'Associazione Medica Bavarese dell'Associazione dei Medici per la Nutrizione eV (PAN).
Cirus Henn
Co-fondatore della Physicians Association for Nutrition eV (PAN), studente di medicina, si occupa di nutrizione come mezzo per aumentare il benessere e le prestazioni nonché per la prevenzione e la terapia delle malattie. Seminari e conferenze sul tema della nutrizione in medicina.
Le maggiori minacce per la salute del nostro tempo sono le malattie croniche, le future pandemie e il cambiamento climatico. Tutti e tre sono significativamente influenzati dalla nostra dieta. Ad ogni pasto possiamo scegliere a favore o contro la salute, la nostra salute e quella del pianeta. Il noto cuoco vegano Surdham Göb e il nutrizionista Cirus Henn hanno trasformato le conoscenze mediche in un libro di cucina con ricette salutari a base vegetale. Cucinare in modo contemporaneo, sostenibile e a prova di futuro, ma senza complicazioni e con molto divertimento: questo è il motto. Gli ingredienti sono facili da ottenere, colorati e vari. Le foto della ricetta lo chiariscono: non si tratta di rinunciare e di mettersi a dieta, ma di usare il potere della nutrizione con gusto. Usa le tue abilità culinarie per influenzare come apparirà il mondo in futuro! Con una prefazione del Prof. Dr. Claus Leitzmann.
Canale Youtube
Con il nostro canale Surdham's Kitchen cerco di avvicinarvi alla mia passione per la cucina vegana. Non ti mostro solo ottime ricette! Con tanti consigli e trucchi ti aiuterò a vivere esperienze di gusto semplici e allo stesso tempo ottime.
Buon divertimento sul mio canale
Il tuo Surdham
